Kulinarische Tagestour durch die Kaffeehauptstadt: Start in der historischen Rösterei am Hafen, Streetfood in der Markthalle Acht, süße Handwerkskunst und Afternoon Tea im Schnoor. Zum Abschluss deutscher Wein im ältesten Fasskeller des Landes.
Kulinarische Tagestour durch die Kaffeehauptstadt: Start in der historischen Rösterei am Hafen, Streetfood in der Markthalle Acht, süße Handwerkskunst und Afternoon Tea im Schnoor. Zum Abschluss deutscher Wein im ältesten Fasskeller des Landes.
Stops
Die Route ist in Reihenfolge aufgebaut, damit du den Flow direkt nachvollziehen kannst.
Der Tag beginnt in Bremens ältester Kaffeerösterei, wo sich Hafen- und Industrieflair der Überseestadt mit dem Duft frisch gerösteter Bohnen mischt. Zum Frühstück kommen frisch gebackenes Brot und Pinsa auf den Tisch, während im Hintergrund das Leben am Hafen vorbeizieht. Geöffnet Mi–So ab 10 Uhr.
Zur Mittagszeit passt die Markthalle Acht mit ihrem überdachten Lichthof am Domshof: viele kleine Küchen, ein lebendiger Mix und kurze Wege. Von koreanischem Bibimbap bis spanischen Tapas gibt es hier auch zahlreiche vegetarische und vegane Optionen. Ab 11 Uhr geöffnet, montags geschlossen.
Im Schnoor wird es handwerklich: In der Werkstatt der Bremer Bonbon Manufaktur lässt sich den Zuckerbäckern beim Kochen und Formen der Bonbonmasse zusehen. Dazu passt eine kleine Kostprobe handgemachten Fudges, bevor es weiter durch die verwinkelten Gassen geht. Geöffnet Freitag bis Sonntag.
Nach den süßen Eindrücken folgt ein ruhiger Nachmittagstee im Teestübchen, untergebracht in einem Schnoor-Haus von 1630. Auf dem Tisch stehen Scones und Clotted Cream, dazu fällt die Auswahl aus über 100 Teesorten leicht schwer. Besonders stimmungsvoll sind die Kissenplätze oben im Giebel, dienstags ist Ruhetag.
Zum Abschluss geht es unter das UNESCO-Welterbe-Rathaus in den Bremer Ratskeller, wo seit 1405 das weltweit größte Sortiment deutscher Weine lagert. Im historischen Gewölbe wird der Tag mit einem Glas abgerundet, begleitet von regionaler Küche. Der Wechsel vom Schnoor in diese Kellerwelt macht den Schluss besonders rund.