Eine kulinarische Tagestour durch die Weinstadt Freiburg: morgens über den Münstermarkt mit Langer Roter, dann Weinprobe mit Gewächsen aus Markgräflerland und Kaiserstuhl, vegetarisches Bio-Mittagessen, Schlemmen in der Markthalle und badischer Ausklang in einer Weinstube von 1460.
Eine kulinarische Tagestour durch die Weinstadt Freiburg: morgens über den Münstermarkt mit Langer Roter, dann Weinprobe mit Gewächsen aus Markgräflerland und Kaiserstuhl, vegetarisches Bio-Mittagessen, Schlemmen in der Markthalle und badischer Ausklang in einer Weinstube von 1460.
Stops
Die Route ist in Reihenfolge aufgebaut, damit du den Flow direkt nachvollziehen kannst.
Der Münstermarkt rund ums Freiburger Münster ist der passende Start in den Tag: Beim Bummel zwischen den Ständen stehen regionale Produkte wie Käse und Brot im Mittelpunkt. Für eine kleine Stärkung zwischendurch gehört auch eine Lange Rote auf die Hand dazu, bevor es weiter durch die Altstadt geht.
Direkt am Münsterplatz wartet die Alte Wache, ein barockes Wachgebäude von 1733, als stimmungsvoller Ort für eine Weinprobe. Hier lassen sich Gewächse aus Markgräflerland, Kaiserstuhl, Tuniberg und Breisgau verkosten. Nach dem Markt setzt dieser Stop den Fokus klar auf badische Weine.
Am ruhigen Adelhauser Platz bringt das Adelhaus Bio Restaurant & Café eine entspannte Pause in die Route. Das vegetarisch-vegane Bio-Buffet der Regionalwert AG passt gut als entschleunigter Mittagsstop nach der Weinprobe. In der stilleren Ecke der Stadt lässt sich neue Energie sammeln, bevor der Nachmittag wieder kulinarischer wird.
Die Markthalle Freiburg eignet sich ideal fürs Nachmittagsschlemmen in historischem Ambiente. Neben badischen Spezialitäten stehen Stände aus aller Welt, was das Probieren in kleinen Portionen besonders abwechslungsreich macht. Nach dem gesetzten Mittagessen wird hier wieder geschlendert, gekostet und verglichen.
Zum Abschluss führt die Route ins Gerberviertel in die Weinstube Sichelschmiede, eine urige Weinstube im Rokoko-Haus von 1460. Am Bächle kommen regionale Küche und badische Weine zusammen, genau richtig für einen langen, ruhigen Ausklang. Nach Markt, Probe und Markthalle schließt dieser Stop den Tag konsequent badisch.