Eine kulinarische Tagestour durch die Hansestadt: vom Niederegger-Stammhaus über den Wochenmarkt und Deutschlands ältesten Weinhändler bis zum Traditionslokal der Schiffergesellschaft. Zum Abschluss warten das barocke Gänge-Viertel und vegane Kuchen im Kulturcafé Tonfink.
Eine kulinarische Tagestour durch die Hansestadt: vom Niederegger-Stammhaus über den Wochenmarkt und Deutschlands ältesten Weinhändler bis zum Traditionslokal der Schiffergesellschaft. Zum Abschluss warten das barocke Gänge-Viertel und vegane Kuchen im Kulturcafé Tonfink.
Stops
Die Route ist in Reihenfolge aufgebaut, damit du den Flow direkt nachvollziehen kannst.
Der Tag startet im Café Niederegger, dem Stammhaus von 1806 direkt gegenüber dem Rathaus. Beim Frühstück mit Marzipan-Nusstorte zeigt sich sofort, warum Lübeck für Marzipan steht. Danach lohnt der Abstecher ins kostenlose Marzipan-Museum im Obergeschoss als stimmiger Einstieg in die Genussroute.
Nur ein paar Schritte hinter dem Rathaus liegt der Lübecker Wochenmarkt, der montags und donnerstags von 10 bis 19 Uhr geöffnet ist. Regionale Händler bieten hier Obst, Gemüse, Fisch und Käse an – ideal, um die kulinarische Vielfalt der Stadt im Vorbeigehen aufzunehmen. Nach dem süßen Start bringt das frische Marktleben eine bodenständige Note in die Tour.
Als nächstes führt die Route zur Weinhandlung Carl Tesdorpf, Deutschlands ältestem Weinhandelshaus (seit 1678). Im historischen Gewölbe lässt sich der Lübecker Rotspon probieren, bevor eine Flasche als Reisebegleiter mitgeht. Der Stop verbindet Hansetradition mit Genuss und passt perfekt nach Markt und Marzipan.
Zum Mittag geht es in die Schiffergesellschaft, ein Traditionslokal von 1535 mit Schleswig-Holsteiner Küche. Zwischen Schiffsmodellen und historischen Bänken entsteht eine besondere Atmosphäre, die gut zu Lübecks maritimer Geschichte passt. Geöffnet ist dienstags bis sonntags ab 12 Uhr – ideal als gesetzter, herzhafter Mittelpunkt der Tour.
Nach dem Essen folgt ein Verdauungsspaziergang durchs Gänge-Viertel zum Füchtingshof, dem prächtigsten Stiftshof der Stadt von 1639. Die ruhigen Höfe und Gänge setzen einen schönen Kontrast zur Altstadt-Hauptachse und lassen Lübeck von seiner stilleren Seite wirken. Nachmittags ist er von 15 bis 18 Uhr geöffnet – passend für eine entspannte Pause zwischen den Genussstationen.
Den Abschluss bildet das Tonfink, ein nachhaltiges Kulturcafé und Bar, das besonders für Vegetarier gut passt. Hier warten veganer Schoko-Nuss-Kuchen, Tagessuppe mit Focaccia und Bio-Weine – genau richtig, um den Tag gemütlich ausklingen zu lassen. Nach den Traditionsadressen wirkt dieser Stop wie ein moderner, entspannter Kontrapunkt.