Eine kulinarische Tagestour, die am Samstagvormittag zwischen den rund 150 Ständen des Wochenmarkts am Domplatz startet und über Specialty Coffee und veganes Soulfood führt. Zum Abschluss geht es an den Stadthafen zur Bio-Schaukäserei und zum Aperitivo am Wasser.
Eine kulinarische Tagestour, die am Samstagvormittag zwischen den rund 150 Ständen des Wochenmarkts am Domplatz startet und über Specialty Coffee und veganes Soulfood führt. Zum Abschluss geht es an den Stadthafen zur Bio-Schaukäserei und zum Aperitivo am Wasser.
Stops
Die Route ist in Reihenfolge aufgebaut, damit du den Flow direkt nachvollziehen kannst.
Mittwochs und samstags füllt sich der Domplatz mit rund 150 Ständen, die sich mit regionalen Spezialitäten um den Dom reihen. Hier lässt sich genussvoll schlendern, probieren und kleine Vorräte für später einpacken. Als Auftakt der Tour setzt der Markt sofort den lokalen, saisonalen Ton.
In der Domgasse liegt die kleinste Filiale von Münsters Kult-Rösterei roestbar, die es seit 2003 gibt, direkt am Marktgeschehen. An Markttagen ist schon ab 8 Uhr geöffnet, ideal für einen frühen Specialty-Coffee zwischen zwei Marktstopps. Der kurze Abstecher passt perfekt, bevor es Richtung Mittag weitergeht.
Krawummel ist seit 2013 Münsters erstes rein pflanzliches Restaurant und damit der vegetarisch-vegane Fixpunkt dieser Route. Mittags kommen Bowls, Burger und Falafel in Bio-Qualität auf den Tisch, unkompliziert und sättigend. Nach Markt und Kaffee ist das der passende Moment für eine klare, pflanzliche Hauptetappe.
Am Stadthafen führt ein Verdauungsspaziergang durch den alten Handelshafen, wo umgenutzte Speicher auf Kunst und Wasserblick treffen. Das Tempo wird langsamer, der Blick weiter, während sich das Quartier als Münsters kulinarisches Trendviertel zeigt. Als Verbindung zwischen Mittag und Genuss am Wasser ist der Kreativkai genau richtig.
Die Hafenkäserei Münster ist eine Bio-Schaukäserei am Hafen, gegründet 2014, bei der sich die Produktion aus nächster Nähe beobachten lässt. Dazu gehört das Verkosten von Käse mit nordischem Einschlag, passend zum maritimen Umfeld am Kai. Nach dem Spaziergang am Wasser wird der Hafen hier auch kulinarisch greifbar.
Im Café Med klingt die Tour direkt am Kreativkai aus, mit Aperitivo, Dolci oder Pasta. Die mediterrane Küche trifft auf eine Terrasse mit Blick aufs Hafenbecken, sodass der Hafenmoment noch etwas nachwirkt. Nach Markt, veganem Mittag und Käse ist das ein entspannter Schlusspunkt am Wasser.